Ma viande, du pré à l’assiette
Rencontre sur l’élevage et l’abattage

 

« Parce que la présence des vaches, des cochons et des moutons nous importe et que nous sommes tous responsables de leur vie et de leur mort. » Livre blanc pour une mort digne des animaux

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l’élevage bovin de Marc Vanoverschelde, à la ferme du Hayon

Que ce soit pour des questions de bien-être animal ou des considérations environnementales, l’élevage est aujourd’hui décrié. Pourtant une voie médiane existe entre l’élevage industriel et le végétarisme: une voie qui reconnait la coévolution des hommes et des animaux d’élevage et les multiples rôles qui y sont liés. En Wallonie comme ailleurs en Europe, des éleveurs s’organisent pour exercer leur métier d’une manière cohérente tout au long du cycle de l’élevage, de la naissance des animaux jusqu’à leur abattage.

Nature & Progrès vous propose une série de rencontres pour apprendre à connaître le métier de ceux qui nous nourrissent et évaluer ensemble l’opportunité de méthodes alternatives d’abattage.

 

Lundi 24 octobre, nous serons à la Ferme du Hayon en compagnie de Marc Van Overschelde, cultivateur et éleveur de bovins.

Adresse : 108, Ferme du Hayon 6769 Sommethonne
Attention, si vous venez en voiture, ne vous fiez pas au GPS. Suivre Meix-devant-Virton et là, le Hayon est fléché (prendre la rue d’Avioth direction Sommethonne).

Déroulé de la rencontre

–          19h45 – 20h00 Présentation du projet « Echangeons sur notre agriculture » et de la thématique « abattage de proximité »

–          20h – 20h30 : Exposé de Marie Gérard, philosophe, autour du sujet : Est-il possible de rejeter la souffrance animale sans devenir végétarien? L’importance de revaloriser « l’élevage » contre les « productions animales » et de mettre en place des abattoirs de proximité.

–          20h30-20h45 Témoignage de Marc Van Overschelde

–          20h45-21h15 Présentation de méthodes alternatives d’abattage (abattage en prairie et abattoir mobile)

–          21h15-22h00 Discussion

Pour ceux qui le souhaitent, rendez-vous dès  17h30 pour une ballade dans la ferme et visiter l’élevage bovin. Ensuite, nous pourrons casser la croute sur le mode de l’auberge espagnole (chacun amène un plat à partager) avant le début des discussions.
Pour assurer la qualité des discussions, nous limiterons le nombre de participants. Merci de réserver à l’adresse : benoit.delpeuch@natpro.be ou par téléphone au 081/32.30.66.

 

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